Thema: Lieblingsrezepte! Alles was Ihr gerne kocht und backt!

Hi Andrea,

als wir noch in Berlin wohnten, war das kein Problem. Da es aber hier ein Problem ist, hatte ich im Rezept Alternativen genannt. Dieses Gericht schmeckt übrigens auch ohne die Rahmkäse-/Mozzarella-/Tofu-Zutat sehr gut - vorausgesetzt, man mag süß-scharfe Gerichte.

Liebes Grüßle von
Angie

Hmmm, jetzt weiß ich immer noch nicht, wo ich das Zeug herkriege, denn Berlin ist zu weit weg von uns.

Ok, nehme ich eben Mozarella, aber eigentlich wäre mir dieser indische Käse lieber. Wenn schon indisch, dann auch richtig. Lars läuft schon das Wasser im Mund zusammen...

Liebe Grüße, Andrea

Heute schreib ich hier mein letztes Rezept

Mann nehme ein bisschen Humor,
ein bisschen Trauer
ein Bisschen Augenflüßigkeit
Vermische dies und schiebe es in den Ofen
Und gehe Einkaufen

Und was kommt raus
Obelix1962 RIP

Hi zusammen,

heute gibt es Gulasch von meiner Mum gekocht (Spezialrezept von irgendnem Promi, der bei Biolek war), durfte ich mitnehmen, dazu Bandnudeln und Tomatensalat mit saure-Sahne-Dressing, hmmmmm, freue ich mich schon drauf, leider kommt Lars erst gegen 19.00 Uhr nach Hause. Habe Hunger! Naja, werde ich erstmal ein Joghurt essen, ist ja nicht mehr soooo lange bis 19 Uhr.....

Verfressene Grüße , Andrea

Hallo zusammen,

die Lieblingsrezepte von einigen haben wir hier nun gesammelt, davon habe ich auch schon was nachgekocht, alles sehr lecker, vor allem dieses Murgh korma von Monsti ist sehr empfehlenswert!

Da ich jeden Tag koche und viele andere sicher auch, hatte ich mir überlegt, wir machen hier weiter mit "Was koche ich heute?", mir fehlen nämlich manchmal Ideen und vielleicht geht es ein paar von Euch auch so. Außerdem ist so ein Austausch immer recht nett wie ich aus einem anderen Forum weiß.

Also, ran an die Kochtöpfe!

Viele Grüße, Eure kochende Teetante

Auf vielfachen Wunsch einer einzelnen Tochter gab es gestern unsere leckere

Spinatlasagne

600 g Rahmspinat
1/8 l Milch
- auftauen lassen -

250 g Magerquark
150 g ger. Käse (z. B. Emmentaler)
125 g Sahne, evtl. etwas Milch zusätzlich
1 EL Creme Fraiche
Knobi, Salz, Muskat
- alles mischen, sollte nicht zu fest sein -

200 g Lasagne-Blätter ohne Kochen


In einer höheren Auflaufform abwechselnd

1. Spinat
2. Lasagne-Blätter
3. Quarkcreme

schichten, bis alles aufgebraucht ist, mit Quarkcreme aufhören und 50 g ger. Käse drüber streuen.

Im Ofen ca. 35' bei ca. 200° C backen.

Mit einer Schüssel Salat vorneweg oder dazu ein leckeres, relativ kalorienarmes Essen, das ohne viel Aufwand schnell fertig ist.

Guten Hunger,

Ute

Hi zusammen,

heute gibt es Lauchgemüse und Reste von gestern, sprich, Lummersteaks mit frischen Champignons und Zwiebeln, irgendwie ist da soviel übriggeblieben, daß es locker für heute für uns noch reicht!

Ute, die Spinatlasagne liest sich sehr lecker, die mache ich nächste Woche mal.

Viele Grüße, Andrea

Hallo zusammen,

heute habe ich ein "Resteessen" gekocht (das schöne daran ist, dass man meistens alle Zutaten im Haus hat und nicht extra einkaufen gehen muss), einfach, lecker, das auch kleinen Kindern schmeckt und das geht so:

Zutaten:
- Nudeln (Menge und Sorte nach Bedarf, heute habe ich Bandnudel- u. Spiralnudelreste verkocht)
- TK-Kaisergemüse (oder jedes andere tut es auch: frisches, Dosengemüse, je nach Lust und Laune)
- 1 Glas Würstchen
- 1 Riegelchen Schmelzkäse (natürlich geht auch Schmand, Sahne, Käse, Saure Sahne)
- 1 Glas Tomatensoße

Nudeln kochen, gleichzeitig in einer anderen Pfanne Gemüse erhitzen, Würstchen und den Schmelzkäse nach geraumer Zeit hinzufügen - wenn die Nudeln fast gar sind, in die Pfanne zur Gemüse-Würstchenmischung hinzufügen und Tomatensoße drüber, eventl. etwas Wasser hinzufügen, wenn das ganze zu fest sein sollte - etwas brodeln lassen - fertig!

Guten Appetit!

Tina

Hi zusammen!

@ Tina: Bis auf die Würstchen habe ich sowas ähnliches auch schon mal gemacht, aber heiße Würstchen mögen Lars und ich nicht, selbst der berühmte Hotdog von Ikea läßt uns eher kalt, essen wir sehr selten dort.

Gestern abend das Resteessen war nochmal sehr lecker, heute werde ich überbackene Maultaschen machen und Salat dazu. Lecker!

Viele Grüße, Andrea

Hi !

soooo jetzt mag ich doch auch mal endlich ein Rezept reinschreiben.....

Lieblingsrezepte hab ich viele, kommt natürlich immer ein wenig auf die Jahreszeit an.

Im Moment haben wir jede Menge Kirschen und deshalb hab ich grade einen unserer Lieblingskirschkuchen gebacken:

Badischer Kirschkuchen
("Kerschteplotzer" - hmmh wie zu übersetzen ?
*grübel* vielleicht: "Kirschenhineinfaller" ?
(wohlgemerkt als Kuchen, gibt es auch als Auflauf, das ist aber was ganz anderes)

Zutaten:
150 g Butter oder Margarine
180 g Zucker
5-6 Eier
180 g Weckmehl bzw. Semmelbrösel
150 g gemahlene Haselnüsse
1/16 l Apfelsaft (im Originalrezept 1/16 l Wein, falls Kinder mitessen mach ich ihn immer ohne Alk)
1/2 - 1 Ampulle Backaroma "Bittermandel
(im Originalrezept 3 EL Kirschwasser ersetze ich mit Bittermandel)
1 Messerspitze Zimt
1 kg Süßkirschen mit Steinen (ganz wichtig, weil sonst der Kuchen nicht so hoch wird)


Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen,
das Eigelb, Zucker + Margarine glatt rühren, Nüsse, Gewürze, Flüssigkeit + Weckmehl dazugeben, danach die Kirschen einmengen und den steifen Eischnee unterziehen.

in eine 28 er Springform füllen und bei Heißluft 160°C ca. 60 min backen.
(O/U-Hitze 180°C vorgeheizt)

vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Steine werden natürlich nicht mitgegessen.....

LG