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Bei uns im Büro hatten wir einmal das Thema, was man eigentlich am Abend nach einem ermüdenen Tag noch für die Familie kocht? Im Grunde gabs die, die gar nicht mehr kochen, sondern entweder haben sie eh keine Kinder oder sie essen alle kalt am Abend, und dann gabs die, die irgendwas kochen, was ganz schnell geht. Ich gehöre meistens zu letzterer Gruppe. Und ihr? Was kocht ihr am Abend am liebsten?
Da wir immer noch (recht altmodisch) große Freunde des Abendbrot-Essens sind haben wir eigentlich immer etwas Aufschnitt, Käse, Tomaten, Brot usw. zu Hause
Mit meinem italienischen Backround natürlich viel Pasta,Meeresfrüchte und Sachen wie Fritas (Brot Taschen) und Pizza. Meinem mann gefällt es aber manchmal versuche ich mich an der (relativ einfachen) deutschen Küche Fleisch,gemischtes Gemüse und Kartoffeln,Kroketten usw. Geht doch recht schnell. habe aber schon immer sehr gerne gekocht und kenne es aus meiner Familie garnicht anders.
Also in unserem Haus wird alles probiert, von Spanischem bis Asiatischem, und alles was auf der Landkarte dazwischen liegt! ;)
Einige Favoriten: Chili con Carne, Lasagne, Linsenpfanne mit gemüse
Aber wenn's mal doch etwas spät wird, einfach 'ne kalte Platte mit Gemüse, und Obst als nachtisch!
Das ist immer unterschiedlich und hängt im Wesentlichen davon ab, ob alle am Abendessen teilnehmen. Sind alle da, wird warmes Essen serviert mit Suppe, aber meist ohne Salat. Gemüseaufläufe oder -pfannen, manchmal Fisch oder es gibt kalte Küche mit Brot, Tomaten, Käse, Wurst.
Bei uns ist es so, dass wir aus beruflichen Gründen mittags eher klein und abends zu Hause gemeinsam etwas Ordentliches essen. Meistens Gerichte, die schnell gehen, wie zum Beispiel: Nudeln mit (selbstgemachten) Pesto, Reis- oder Couscouspfannen,
Wenn aufwendiger gekocht wird, dann gleich in größerer Menge, damit für den nächsten Tag noch etwas übrig bleibt. Oft frieren wir die Extraportionen dann auch ein.
Bei uns gibt es alle Mögliche... Hauptsache es ist nicht schwer zu verdauen. :)
Fix ist bei uns am Samstagabend die Pizza, und am Sonntag gibt es belegte Brötchen. Und einmal in der Woche (flexibel) koche ich eine Gemüsesuppe.
Um schnelle Gerichte zu zaubern die auch noch gesund sind schlage ich dir mal die asiatische Küche vor, sollst definitiv anschauen.
Weiter Vorschläge:
Spaghetti mit Salbeibutter und einen kleinen gemischten Salat! Das dauert garantiert nicht länger als 15 Minuten
Und meine Lieblingsküche - spanische. Eine Paella. Oder Tapas. Diese sind auch nicht aufwendig und die Leute können sich selbst bedienen. Alle Zutaten und Infos findest du hier: https://www.mareni.com/
Ich achte schon darauf gesund zu kochen. :) Immer möglichst viel Gemüse zu machen und es den Kids irgendwie schmackhaft zu machen. :P
Kommt immer darauf an. Meistens aber Gemüse
Ich koche
Gemüsesuppe
Flammkuchen gibts heute, mit Oliven, Schafskäse, Tomaten und Rucola
Ich versuche auch, dass ich mit möglichst viel Gemüse bzw. möglichst gesund koche und meine Kinder und mein Mann nur das Beste vorgesetzt bekommen :P In letzter Zeit macht mein Großer allerdings immer wieder Faxen bei gewissen Gemüsesorten, die er bis jetzt immer problemlos gegessen hat :/ dadurch wird das Abendessen in letzter Zeit immer wieder ein Kampf mit ihm und ich muss beim Kochen immer mehrmals nachdenken, ob er das auch essen wird... heute würde ich gerne gebackenen Kürbis in Olivenöl, Knoblauch und Petersilie machen und dazu einen Joghurt-Frischkäsedip, da mein Mann von einem Bauern zwei wirklich wunderschöne und große Kürbisse mitgebracht hat ;) allerdings fürchte ich mal wieder, dass sich unser großer dagegen wehren und keinen Bissen machen wird.... ich hoffe, dass diese Phase bald wieder vorbei ist und er wieder mehr Gemüse isst
Heute Abend wird noch einmal gegrillt. Wird wohl auch das letzte Mal sein dieses Jahr dann :)
Ich habe mal irgendwo gelesen, dass manche Kinder phasenweise wohl deswegen kein oder nur wenig Gemüse essen, weil Gemüse kein Fett enthält, der kindliche sich im Wachstum befindliche Organismus aber nach Fett verlangen würde. (Quelle habe ich da jetzt aber leider keine mehr im Kopf..).
Meiner Erfahrung nach geht sowas wie Fleischgemüsesoße zu Nudeln immer ganz gut. Oder eben Gemüselasagne mit viel Käse. Oder Eintöpfe. Notfalls halt das Gemüse so kleinschnippeln, dass sich ein Herauspulen für die Knirpse nicht lohnt :D
Bei mir gibt`s heut mehr oder minder “kalte Küche”. Tomatensalat mit Eiweißbrot. Hab mir das mal zum Probieren vom Bäcker geholt.
Bei uns gab es heute für die Kinder nochmal das gleiche wie gestern, also Haferflockenbratlinge (mit Käse :D ) und dazu mediterranes Gemüse.
Mein Partner und ich werden gleich die Kinder ganz an die Babysitterin übergeben und gehen dann Essen. Nichts aufwändiges jetzt, aber eben zur Abwechslung mal nur er und ich ausserhalb unserer eigenen vier Wände :D
Bei uns gibt es heute Abend Schinkenomelettes mit Olivenbrot sowie mit Salat.
Danach, ums Abendessen noch gesund abzuschließen, Dickmann's, die ich heute gekauft habe. ;)
Es kommt darauf an, wie viel Zeit ich fürs Kochen habe und natürlich worauf meine Familie gerade Lust hat. Da ich aber ein Fan von Suppen bin, steht bei uns meistens Gemüse- oder Kürbissuppe oft auf dem Tisch.
LG,
Nikki
Ich wiederum kein großer Suppen-Fan, aber hin und wieder muss es halt sein... also koche ich gleich eine Gemüsesuppe, dazu essen wir dann Croutons. Und danach gönnen wir uns Torten-Schnitten.
Abends habe ich eigentlich kaum bis gar keinen Hunger.
Wenn ich abends noch etwas esse dann sind es die Reste vom Essen am Tag oder ich mache mir einen Salat. Manchmal reicht mir auch ein Apfel oder sonstiges Obst.
Esse hauptsächlich über den Tag verteilt und benötige abends nicht mehr so viel.
Auch wenn wir abends mal essen gehen kann ich dann nicht mehr so viel essen, habe mich schon so daran gewöhnt;)
Wir sind heute Abend bei den Eltern von meinem Partner eingeladen. Bin gespannt was es geben wird, aber meine Schwiegermama ist eine gute Köchin. Und ausreichend ist es auch immer, ich freu mich schon! :D
Wir haben uns heute eine Pizza gebacken.
Also der Teig war zugegebenermaßen bereits vorbereitet, aber wir haben ihn auflegen, belegen und natürlich auch backen müssen. Wobei uns das Belegen immer einen riesen Spaß macht. :D
Hefeteig kann man übrigens auch wenn man ihn selbst macht portionieren und tiefkühlen. Und die einzelnen Portionen dann eben nach Bedarf wieder auftauen. Funktioniert bei uns gut!
Ich werde jetzt dann gleich zum Einkaufen aufbrechen, bei uns wird es heute Bohnenstrudel und dazu Vogerlsalat mit Joghurtdressing geben.
Pizza und Suppe
Bei uns hat es zum Abendessen Spiegeleier mit Baguette gegeben. Also ganz easy heute einmal.
Danach haben wir noch einen Jogurt (also das die Erwachsenen :D ) und einen Schokoladen-Cookie gelesen.
Wir haben uns für heute Abend eine Gemüsepfanne vorgenommen :)
Ich hab vor Kartoffelsuppe zu kochen und griechischen Salat zu machen.
heute Mittag habe ich Putengeschnetzeltes mit Reis und gemischtem Salat
weiß noch nicht, vielleicht maultaschen
unverarbeitete Produkte verwenden, ansonsten kochst du sinnlos und die wertvollen Inhaltsstoffe sind schon raus.
Ich plane bei uns immer für mehrere Tage oder sogar die ganze Woche voraus und koche dann auch ein paar Grundzutaten für mehrere Tage vor. Zum Beispiel Linsen. Am ersten Tag gibt es dann zum Beispiel Linseneintopf, am zweiten Tag dann Linsen Salat und am dritten Tag Linsenpatties oder Dal oder Suppe. Mit Hirse oder Quinoa funktioniert das auch ganz gut. Am Wochenende koche ich eher Aufwendigere Dinge wie Gemüselasagne oder Gemüsestrudel oder gefüllte Teigtaschen, das kann man ganz gut einfrieren und wenn man nicht zum Kochen kommt ganz einfach auftauen. Bei Eintöpfen oder Soßen mache ich generell immer etwas mehr zum Einfrieren, dann hat man nach einem stressigen Tag trotzdem etwas Selbstgekochtes auf dem Tisch. Hat etwas gedauert, bis sich das bei uns etabliert hat, anfangs ist es mühsam, aber im Endeffekt spart man sich Zeit und Stress und hat was leckeres zu Essen.
@supermami: kann dir nur zustimmen. Wir kochen auch meist mehr und damit auch mehrere Tage was davon zu haben. Und im Endeffekt ist es ja gar nicht mal so viel mehr Arbeit. Wenn man schon zum Beispiel Gemüse schneidet, dann macht man einfach schnell etwas mehr oder bei den Linsen ist es sowieso ganz einfach, man haut einfach mehr rein....also im Endeffekt hat man ein bisschen mehr Arbeit am Anfang und spart sich zum Schluss viel Zeit. Btw: gewisse Gericht schmecken am Tag danach noch viel besser :)
ja, ganz genau! Gerade Eintöpfe oder diverse Saucen brauchen etwas Zeit, damit sich der Geschmack entfaltet. Solche Gerichte sind ideal zum Einfrieren oder für mehrere Tage!
Ich bin wirklich froh, über die Essensthreads... Momentan bin ich beim Kochen so einfallslos, da bin ich froh, dass ich mir hier ein bisschen Inspiration holen kann!
Hallo,
ich koche Abends meistens etwas leichteres. Manchmal mit etwas Fleisch manchmal Gemüse.
LG Tatjana3
bei uns wird es heute selbstgemachte gnocchi mit tomatensauce und mozzarella geben. habe das rezept einer freundin, habe die noch nie selbst gemacht. angeblich ist das gar nicht so schwierig und wird sich dann im Geschmack bezahlt machen. bin schon sehr gespannt :)