Wegen Krebsgefahr: Neue EU-Nitrit-Grenzwerte für Lebensmittel

https://cfcdn.aerzteblatt.de/bilder/157295-640-0 Brüssel – In der Europäischen Union (EU) gelten künftig neue Grenzwerte für Nitrite und Nitrate in Lebensmitteln. Die neuen, deutlich reduzierten Grenzwerte für Zusatzstoffe senken die Belastung durch krebserregende Stoffe, wie die EU-Kommission heute in Brüssel mitteilte.... [weiter lesen]

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