Studie: Vegetarische Ernährung führt bei Kindern nicht zu Wachstumsstörungen

https://cfcdn.aerzteblatt.de/bilder/141889-640-0 Toronto – Kinder im Alter unter 5 Jahren, die sich vegetarisch ernährten, hatten in einer prospektiven Beobachtungsstudie in Pediatrics (2022; DOI: 10.1542/peds.2021-052598) keine Wachstumsstörungen. In den Labortests fanden sich auch keine Hinweise auf Eisen- oder Vitamin... [weiter lesen]

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