Risiken für Campylobacterinfektionen steigen an den Festtagen

https://cfcdn.aerzteblatt.de/bilder/137009-640-0 Berlin – Insbesondere zu Weihnachten und Silvester werden bevorzugt Fondue- oder Raclette-Essen mit Fleisch in familiärer Atmosphäre eingenommen. Dabei wird unter Umständen rohes Fleisch auch mit bloßen Händen angefasst, wodurch die Gefahr steigt, dass zum Beispiel... [weiter lesen]

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