Pflanzliche hochverarbeitete Nahrungsmittel können Herz-Kreislauf-Risiken erhöhen

https://cfcdn.aerzteblatt.de/bilder/165515-640-0 London – Hochverarbeitete Nahrungsmittel stehen bei Ernährungswissenschaftlern im Verdacht, der Gesundheit zu schaden. Dies ist laut einer prospektiven Studie in The Lancet Regional Health Europe (2024; DOI: 10.1016/j.lanepe.2024.100948) auch dann der Fall, wenn die... [weiter lesen]

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