IARC-Report: Mykotoxine verzögern Wachstum von Kindern in Afrika

Lyon – Die Nahrung von schätzungsweise 500 Millionen Menschen in ärmeren Regionen Afrikas, Asiens und Südamerikas ist immer wieder mit Mykotoxinen kontaminiert. Neben ihrer bekannten krebsauslösenden Wirkung können Aflatoxine, aber auch Fumosine ...

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