Darmflora, Carnitin und das kardiale Risiko von Fleischessern

Cleveland – Der Verzehr von rotem Fleisch führt bei Fleischliebhabern, nicht aber bei Vegetariern zu einem Anstieg eines Stoffwechselprodukts von Carnitin, das in tierexperimentellen Studien in Nature Medicine (2013; doi: 10.1038/nm.3145) die Bildung von ...

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