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Schon gefunden! Na dann schaut euch mal um!
https://www.kochbu.ch/rezepte/rezepte...n_hauptspeisen
wünsch euch viel Spass beim Nachkochen und staunen!
Ach ja, hier noch was zu eurem Verständnis Schwyzer-Rezepte:
Grosi= Oma
Gumeli= Kartoffeln
etwas unklar? fragt einfach!:zd_bye_3_cut:
Hallo Sammlerin,
Schweinsvoressen mit Wädli :huh::huh::huh: ? Was kann ich mir darunter vorstellen ?
LG Lotta
Liebe Lotta,
Entschuldige vielmals! Ich hab die Übersetzung noch gar nicht abgeschlossen, sorry!!:shy_5new::shy_flower:
Also Voressen:https://de.wikipedia.org/wiki/Voressen://
und Wädli:Das wird schwieriger, wenn ich bei Wikipedia schaue, kommt das falsche raus.
Eigentlich sind das schweinsfüsschen, die grösseren eben von der Wade(Unterschenkel) Braucht man zum Geschmack geben, bei Suppen, siedfleisch evtl. auch Eisbein?:u_thinking02y:
Frag doch mal dem Fleischer im Geschäft..
es hat dort ja auch noch mehr Rezepte, suchst dir vielleicht was Anderes, sind nicht alle gleich Fleischesser gell!
Hoffe, die Antwort nützt dir was, hab das Rez. gar nicht so genau durchgelesen, geschweige dwenn gekocht:loser_3_cut:
Ich mach heute Saltimbocca, vielleicht mit Risotto(?)
Kennst du Saltimbocca?https://www.marions-kochbuch.de/rezept/0339.htm/
:plate_1::plate_1:
Liebes Steinchen,
jetzt hast Du mich aber verwirrt, Du siehst ja plötzlich aus wie ich ? Hab jetzt glatt gedacht, ich hab mir selbst geantwortet...??? *grins*
Ehrlich gesagt, wollte ich das Rezept auch nicht nachkochen, aber habs mir eben durchgelesen und bin dabei über die besagten Teile gestolpert. Hab sowas noch nie gekauft oder verarbeitet.
Saltimbocca ist aber lecker, mach ich auch ab und an mal. Bin grad in der glücklichen Lage, dass wir bei meiner Mama essen dürfen und da gibt es heute bestimmt auch was leckeres...*freu*
LG Lotta
Hallo Lotta
Hier deine versprochenen Kürbisrezepte !
Hackfleisch/Kürbispfanne
1 Zwiebel, klein hacken und mit 500g Hackfleisch anbraten.Danach 1 rote klein geschnittene Paprika, 500g Kürbis und 1/2 Bund Oregano dazu geben.
250 ml Brühe mit 1 Eßl. Tomatenmark verquirlen, dazu geben und 20 min. garen.
mit Salz und Cayennpfeffer abschmecken.
FERTIG !!!!!!!!!!
Kürbis/Spaghetti
1 1/2 Pack. Spaghetti kochen.
200g Kürbis, 1 Zwiebel und 1 Stange Lauch klein schneiden und anbraten.
1/2 Becher Sahne und etwas Weißwein dazu, mit Salz,Oregano,Thymian und Pfeffer abschmecken.
Evtl. etwas Milch dazu geben.
FERTIG !!!!!!!!!!
Currykürbis als Beilage
400 g Kürbis und 1 Zwiebel anbraten.
100 ml. Brühe,1 knobizehe, 1 TL. Curry, Salz und Pfeffer dazu , einköscheln lassen, nicht lange.
Danach 2 Eßl. Creme Fraiche dazu.
FERTIG !!!!!
Lass es dir munden und die anderen vieleicht auch !
Halloo Lotti,
Wollte dich bestimmt nicht erschrecken, mit ähnlichem Aussehen. Geschweige denn kopieren!
Ist mir aber auch aufgefallen, dass das jetzt sehr ähnlich ausssieht!
Hab jetzt genug Punkte, & sowie so Lust, wieder mal was zu ändern am Bildchen!
Übrigens, dein Müsterchen bei deiner Signatur gefällt mir total!
*~*~*
Die Kürbisrezepte lesen sich lecker, die meisten davon hab ich auch schon ausprobiert!
Habe einen Kürbisstand entdeckt im Dorf, dort werd ich bald einkaufen gehen, dann gibts mal wieder was mit Kürbis!
Die Zucchinirezepte von Petra hab ich auch oft schon so gekocht und auch Meine essens sehr gern!
Habe kürzlich Zwetschgen-Chutney gemacht, das passt zu Käse, kaltem & warmem Fleisch und zu Asiatischem wie auch zu Wild sehr gut!:zd_bye_3_cut:
Zitat:
von Sammlerin
Liebe Sammlerin, das weiss ich doch..... ist kein Problem, schließlich bin das ja auch nicht wirklich ich auf dem Bild....
Danke Dir, ich mags auch, aber das war ja vielleicht was, bis ich die Signatur da drin hatte, irgendwie hab ich mich saublöd angestellt... :laughter10:Zitat:
von Sammlerin
Zwetschgen haben wir jetzt auch im Garten, vielleicht macht mein Mann nachher welche weg (bin ja leider noch was angeschlagen, sonst würd ichs selber machen), und dann backe ich aber zumindest einen leckeren Kuchen...
@ liebe Petra,
vielen Dank für Deine Rezepte, hört sich alles gut an, freu mich schon darauf, das auszuprobieren....
LG Lotti
Hallöööchen!!
Liebe Lotta, hoffe, dein Körper folgt dir wieder und hat azfgehört rumzumucken!!
Dass das Muster nicht einfach war, sieht man gleich! Weisste, ich hab nicht viel Geduld mit Solchem, aber mein kompliment nochmal:momoll-supaa!!
Die Zwetschgen scheinen bei uns dieses Jahr schon der Vergangenheit anzugehören! Hab keine mehr gefunden nicht mal am Wochenmarkt
Dafür strahlts jetzt eben in sattem Orange, von feinen Butterkürbissen!!!!
Kürzlich habe ich ein schnelles einfaches Gericht gemacht:
Salzkartoffeln mit Weisskohl, schon in gemüsebrühe gekocht
Dahzu gabs Hackfleisch mit Lauch drin..
Hab gefürchtet, dass es ein Gemotzte gebe, aber weit gefehlt! Da hiesses SO FEIN MAMI; MACH DAS BALD WIEDER!:r_champion::c029:
JAJA, WENNS KÜHLER WIRD, MAG MAN WIEDER DAS WÄHRSCHAFTES!!:yes_3_cut:
IHR HABT ALLE TOLLE REZEPTE HIER REINGESTELLT, DANKE EUCH
:s_rose_for_u_cut:
Hallo Sammlerin,
jaja, mir ging das am Samstag auch so - da habe ich aus Mangel an anderen Ideen Kartoffelsuppe mit Würstchen gemacht und auch gedacht - naja, wird wohl die Hälfte überbleiben - aber weit gefehlt: der ganze Topf ist ratzebutz leer geworden, unsere Jungs hier haben je zwei Tellerchen gefuttert!
Dafür wurde mein Kartoffelgratin mit Brokkoli und Schnitzel hier heute verschmäht, allerdings muss ich zugeben, es war ein bißchen zäh... heul.
Naja, kann nicht immer alles klappen!
Liebe Grüsse,
tina
Hallo Tina
Mach dir nichts daraus , passiert mir auch.
Aber das ist das schöne an diesen Wetter , man kann wieder deftige , schwere , leckere Sachen kochen.
Nächsten Monat werde ich wieder selbst gemachte
Pralinen machen.
Und aufs Plätzchen backen freue ich mich auch schon.
So Mädels muß jetzt nach Mittagessen schauen , Kids
kommen gleich aus Schule.
Bis dann !
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