Lieblingsgerichte Eurer Kinder

Hmmmmh, Petra,
von den selbstgemachten Pralinen musst Du uns aber dann auch ein paar durch die Leitung quetschen !!! Was machst Du denn für Sorten ?

Tina + Sammlerin:
ja so ist es oft, die einfachsten Dinge können ein großartiger Genuss sein. Ist doch schön, wenn sich die Familie so leicht glücklich machen lässt, oder ?

Sammlerin.
Zwetschgen haben wir hier noch einige (ist ein späte Sorte), könnte Dir gerne welche abgeben, wenn der Weg nicht so weit wäre. Allerdings müssen die jetzt runter, weil der Regen tut ihnen nicht gut.

Zum Thema Herbstessen:
Was kocht Ihr denn alle so in dieser Jahreszeit, außer Kürbis ? Habt Ihr leckere Rezepte für Eintöpfe ? Außer Gemüseeintopf und "Verheierten" fällt mir nämlich grad nicht viel ein.

LG Lotta

Hallo Lotta,

was sind denn verheierte? Nie gehört... *nachdenklichamKOpfkratz*

So spontan fällt mir noch Rindfleischsuppe ein, ganz einfach zu machen und kann gut vor sich alleine hin köcheln, wenn es erst gut auf dem Herd ist... falls Ihr da ein Rezept braucht, meldet Euch nochmal bei mir!

Hallo Petra,

Pralinen?? Hmmmh...lecker. Ja, bitte, bitte, quetsch welche hier durch die Leitung, aber nicht zu doll quetschen, o.k.? Danke im voraus! :shy_flower:
Ich hab da ja auch noch ein Dr. Oetker Buch dazu, da sind auch einige Rezepte für Pralinen und Plätzchen & Co.
Wie geht's Euch sonst so? Gefällt es Deinen Kids in der Schule mit dem neuen Schuljahr?

Hallo Sammlerin,

wie geht's? Hast Du noch ein paar Pflaumen bekommen können?

Liebe Grüsse,
Tina

Guten Morgen !
Danke Tina , ich wollte genau die selbe Frage stellen,
ich weiß auch nicht was "verheierte" sind,grübel,grübel :loser_3_cut:. Das sind bei uns verheiratete Ehepaare , grins , die sind mir zu zäh :nana_3_new:.

Lotta klär uns auf , sonst gibt es keine Pralinen :tongue_2_06:

Ich koche jetzt viel mit Weißkohl , Kohlrouladen oder Krauttopf.
Oh , ganz Viele Sorten mach ich von Pralinen, Lotta . mit Marzipan, Nougat , Mandelsplitter, Rumkugel , Sahnepralinen.
Habe die Leitung schon vorbereitet, zu senden der Pralinen, mach es ganz vorsichtig , ehrlich.
Ihr bekommt eure Ration, versprochen :s_thumbup:.

Sorry Tina !
Habe deine Frage übersehen, :shy_5new:.
Den Kids gefällt es in der Schule , Kathrin lernt Erzieherin , da hat sie das erste Jahr nur Schule.
Findet sie lustig , haben Fächer wie Bewegung und turnen (da lernen sie Sachen was sie mit den kleinen machen können, müßt euch vorstellen, wenn 16-24 jährige sich an den Händen fassen im kreis gehen und stille Post oder Obstkorb spielen, denn sie müssen die Spiele ja auch ausprobieren).
Dann das Fach kochen und halt all die Sachen die man als Erzieherin braucht.
Sonst geht es allen gut , mir so olala.

Huhu zusammen,

bei uns gibt es morgen dem Wetter entsprechend Linsensuppe nach Pfälzer Art mit Rowein und viel Gemüse drin. Als Kind habe ich Linsensuppe gehasst, mittlerweile liebe ich sie.

Heute gibt es hier Hühnersuppe, ich brüte ne recht heftige Erkältung aus, als Kind bekam ich dann auch immer diese Suppe. Macht Ihr das auch noch heute?

Liebe Grüße, Teetante

Zitat:

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von petra04

Lotta klär uns auf , sonst gibt es keine Pralinen

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Bin Euch ja noch eine Antwort schuldig.... :shy_5new:

Also Verheierte sind bei uns das:

https://www.swr.de/grossmutter/rezepte/1994/04/13/rezept3.html?navigid=25

Wahlweise
- "Reiche" Verheierte = Mit Fleischeinlage
- "Arme" Verheierte = Ohne Fleisch

So, dafür hätte ich jetzt ganz gerne Nougat (ich liiiiieeeebe Nougat) und Marzipan (dann kriegt mein Mann auch was ab....) :za_nana_3_cut:

LG Lotta

Hallo zusammen,

möchte jemand Muffins? Ich hab vorhin gerade zwei Sorten gebacken: Apfelmuffins und Pfirsichmuffins, morgen kommt nämlich die Krabbelgruppe uns besuchen... aber bei 30 Muffins hab ich noch ein paar über, müßte nur noch jemand Kaffee kochen... ;)

Jetzt aber mal zu einem neuen Rezept, passend zum Herbst: Pikanter Kürbiseintopf.
Unsere Jungs hier haben sogar zwei Teller davon gegessen, rangiert also durchaus unter "Lieblingsrezept" (nur von meinem Mann nicht, er mag keinen Kürbis...):

Zutatenliste für 4 Personen:
500 gr Kürbisfleisch
500 gr Kartoffeln
150 gr Frühstücksspeck
2 Zwiebeln
2 Essl. Speiseöl
3 Lauchstangen oder wahlweise auch etwas TK-Suppengemüse oder frisches Suppengrün
500 ml Fleischbrühe (Instant)
Salz, Pfeffer, 2 Essl. Weissweinessig
2 Essl. Creme double oder wahlweise Saure Sahne oder Schmand
1 TL Zucker
200 gr Fleischwurst
1 Essl. gehackte Petersilie (frisch oder TK)

Kürbis in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln schälen und kleinwürfeln, Speck in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und hacken. Beides in einem Topf im Öl glasig dünsten. Das Weiße vom Lauch in Ringe schneiden, zusammen mit Kürbis und Kartoffeln zum Speck geben. Fleischbrühe angießen, alles 30 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Creme double und Zucker abschmecken. Wurst pellen, in Streifen scheiden und zufügen. Eintopf kurz aufkochen lassen und mit Petersilie bestreuen.

GUTEN APPETIT!

Hallo Tina
Kaffee ist gekocht, hört sich ja lecker an deine Muffins
mhhhhhhhhh.................! :roll_1:
Auch das Kürbisrezept werde ich mal ausprobieren.
Wünsche euch viel Spaß heute mit eurer Krappelgruppe :e_jumping_1:
Bis bald,Petra

Gefüllte überbackene Pfannkuchen ( Flädle )

Zutaten für 6 gefüllte Pfannkuchen


Pfannkuchen :

½ L Milch, 200 g Mehl, 3 Eier, 1 Prise Salz,
Öl zum Ausbacken,
Füllung der Pfannkuchen :

250 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, Salz, Pfeffer gemahlen,
1 kleine Zwiebel, 1 EL gehackte Blattpetersilie,
½ altes Brötchen ( Semmel, Wecken ), etwas Semmelbrösel,
1 EL geriebener Emmentaler.
Eierguss :

1 Ei, 200 g Creme fraîche, 2 EL süße Sahne, Salz,
Muskat, 2 EL geriebener Emmentaler.

Zubereitung
Für die Pfannkuchen :

Milch und die Eier mit einem Schneebesen verrühren, nach und nach das Mehl dazugeben und etwas Salz.
Ca. ½ Std. ausquellen lassen und dabei ab und zu durchrühren. Je nach Mehl sollte etwas mehr Milch dazugegeben
werden. Auf jeden Fall sollte ein dünn fließender Teig entstehen.
In einer beschichteten Pfanne etwas Öl hineingeben, heiß werden lassen und mit einer Schöpfkelle den Teig ganz
dünn eingießen bis der Boden bedeckt ist. Auf beiden Seiten goldbraun backen.
Die Füllung der Pfannkuchen:

Das Brötchen in wenig Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Ei und dem Hackfleisch vermengen.
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Mit der gehackten Blattpetersilie und dem Emmentaler untermischen.
Das Ganze mit einer Gabel gut verkneten. Wenn die Masse zu weich ist, etwas Semmelbrösel zugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
( Zum probieren einen TL voll in einer Pfanne mit weinig Fett anbraten. )
Den Eierguss vorbereiten :

Alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse schlagen.
Die Pfannkuchen fertig machen :

Eine passende Auflaufform einfetten. ( Sie sollte nicht wesentlich größer als die Pfannkuchen sein )
Die Füllung gleichmäßig auf alle 6 Pfannkuchen verteilen, rundum 1 cm Rand lassen. Die Pfannkuchen aufrollen
und mit der Überlappung nach unten in die Form legen.
Den Guss darüber leeren und bei 200 °C mit Heißluft 35 Min. backen.
Dazu einen Salat servieren.

Hallo Zauberfee,

danke für das Rezept, das klingt sehr lecker! Werd ich bald mal probieren.

Viele Grüsse,
Tina

Gern geschehen ,meine Kinder lieben solche Essen

Hallo Zauberfee
Das hört sich lecker an , habe mir das Rezept gleich abgeschrieben und werde es morgen ausprobieren.
Immer her mit neuen Rezepten , man weiß ja manchmal nicht was man kochen soll.
Vielen Dank!

Spiegelei

Zutaten pro Person:
1 - 2 Eier, 1 Tomate, 1 - 2 Scheiben Käse
Butter, Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) So geht's:
- Stück Butter in der Pfanne heiß machen
- Eier in eine Pfanne geben
- nach ein paar Minuten in Scheiben geschnittene Tomaten vorsichtig auf die oben noch flüssigen Eier legen
- je nach Geschmack Salz + Pfeffer
- Käse drüber
- Paprikagewürz nach Geschmack
Käse muss geschmolzen sein, dann servieren! :yes_3_cut:

Pfundstopf

Zutaten für ca. 6 Personen:
1 Pfund Rindergulasch, 1 Pfund Schweinegulasch, 1 Pfund Paprika (grün oder rot), 1 Pfund Zwiebeln, 1/2 l Gemüsebrühe, 2 El. getrocknete Kräuter der Provence, 1-2 Flaschen Ketchup, Öl oder Margarine zum Braten, Salz Pfeffer So geht's:
Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Fleisch portionsweise in einem großen Bräter mit etwas Fett anbraten. Das Gemüse waschen, putzen und schön klein schneiden. Die Zwiebeln häuten und auch klein schneiden. Alles in einen Bräter geben, Gemüsebrühe dazu gießen. Nur leicht salzen, pfeffern und die Kräuter dazu geben. Umrühren und das ganze 2 bis 2 1/2 Stunden mit geschlossenem Deckel im Backofen gar schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Ketchup nach Geschmack unterrühren.
Dazu schmeckt Weißbrot oder Baguette. Guten Appetit!!!!!!!!

Hackfleischtaschen

Zutaten für 4 Personen:
400 g Hackfleisch, 200 g milden Schafskäse,
8 Scheiben TK-Blätterteig, 1 Zwiebel (gehackt), Salz und Pfeffer, 2 Knoblauchzehen (gehackt), Rosmarin, 1 Bund Petersilie, 1 Eigelb So geht's:
Hackfleisch in der Pfanne krümelig anbraten, Zwiebeln, Knoblauch dazu geben. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und unterrühren. Masse abkühlen lassen. Auf je eine Hälfte der aufgetauten Blätterteig-Stücke Fleischmasse geben und zu Taschen zuklappen. Die Ränder fest zusammendrücken! Die Taschen mit dem Eigelb bestreichen. Mit einem scharfen Messer die Taschen am Rand in Abständen von 1 cm ein wenig einschneiden. Bei 180° ca. 30 min. backen. Mmmh! Lecker!

Bei uns gibt es heute abend auch so ein Kinderessen, Kartoffelsalat und belegte Brötchen, evtl. noch Würstchen dazu, aber kalt, in der neuen Wohnung ist noch kein Herd....

Aber lecker ist es trotzdem.

Das Rezept (Hackfleischtaschen) von Zauberfee habe ich schon abgespeichert, das mache ich nächste Woche nach dem Umzug in neuer Küche auf neuem Herd. Hört sich sehr lecker an!

LG, Teetante

Mal was süsses

Apfelstrudel-Pudding




Zutaten:
3 Essl. Zucker, 1 Essl. Zimt, 1 Tasse Rosinen, 1 kl. Glas Apfelkompott, 1 Tüte Vanillepuddingpulver, 3/4 l Milch So geht's:
Nimm eine Packung Vanillepuddingpulver und bereite ihn so zu wie es auf der Packung beschrieben ist. Dann vermische Zimt und Rosinen mit dem Pudding. Pass auf, dass es nicht anbrennt! Wenn der Pudding fertig ist nimmst du eine feuerfeste Schüssel und gießt den Pudding hinein. Gib das Apfelkompott hinein und rühre etwas um. Abkühlen lassen und fertig ist der Apfelstrudelpudding!

Milchnudeln



Zutaten:
1 Packung kleine Nudeln, 1 l Milch, 1 EL Zucker, eine Prise Salz So geht's:
Milch mit etwas Zucker zum Kochen bringen, die Nudeln hineinstreuen und etwas länger köcheln lassen, als es auf der Packung steht. Dabei schauen, ob du noch etwas Milch nachgießen musst, und ständig umrühren. Zum Essen mit braunem Zucker oder Zimtzucker bestreuen. Ich sage, die schmecken 100% lecker.

Hallo Zauberfee,

danke Dir für das Rezept für die Milchnudeln, werde ich bald mal probieren.
Unsere Jungs hier verächten mir gerade nämlich alle möglichen Milchprodukte, da werde ich das mal versuchen, vielleicht klappts ja...

Tina

Piratennudeln


Zutaten:
500 g Schleifennudeln, 1 Zwiebel, 1 kleiner Becher Creme fraiche, 1 Glas Milch, 200 g geräucherter Lachs,
1 TL Salz, 2 EL Öl, Butter, Petersilie, Salz, Pfeffer So geht's:
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Für die Soße 1 EL Butter und eine kleingehackte Zwiebel andünsten. Milch, Creme fraiche, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und aufkochen lassen. Wenn die Nudeln gar sind, abschütten und in die Soße geben. Gut mischen und den in Streifen geschnittenen Lachs darüber legen. Nochmals abschmecken und mit geriebenen Käse und Petersilie garnieren.
Guten Appetit!

Das gibts heute bei uns:yes_3_cut::yes_3_cut:

Oh Zauberfee,
also für diesen Thread bist Du ja schon mal eine hypermega Bereicherung !!! :ta_clap:

Danke für die vielen Rezepte, hören sich alle lecker an, hab sie mir alle mal rauskopiert und werde die sicher nach und nach mal nachkochen....Äh, komischer Satz war das :huh:..

Den Ausdruck Flädle für Pfannenkuchen kenne ich in der Verbindung mit Suppe
"Flädle-Suppe" nämlich. Da werden die Pfannenkuchen in Streifen geschnitten und in Suppenbrühe gegeben. Etwas Schnittlauch drauf und fertig. Schmeckt nicht übel (auch als Pfannkuchen-Resteverwertung), muss aber schnell gegessen werden, weil die "Flädle" sonst durchweichen und dann ist nicht mehr ganz so lecker....

LG Lotta

Sorry die Zauberfee ist ein echter Schwabe:yes_3_cut:
Rezepte habe ich noch genug auf Lager,kein Problem

Hallo Zauberfee
Auch ein Lob von mir , sehr leckere Rezepte.
Du stehst wohl niemals in der Küche und fragst dich was koch ich heute :nana_3_new:.
Mein Opa hätte jetzt gesagt"Hast du noch andere Hobby`s" , grins, nicht bös gemeint:s_rose_for_u_cut:.

Ja Petra auch die habe ich noch:laughter10:
sehr viele sogar ich schreib Sie in mein Profil zum nachlesen

Knusperfisch-Burger



Für 1 Person:
1 kleines Seelachsfilet, 150 g
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
½ kleine Tasse Cornflakes
1 Ei
1 Tomate
1 Gewürzgurke
1 Brötchen
1 TL Mayonnaise, 20%
1 TL Ketchup
einige Salatblätter
1 TL Mehl

Fisch mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.
Cornflakes zerkleinern, Ei verquirlen, mit Salz + Pfeffer würzen. Fisch in Mehl, Ei und Cornflakes wenden. Fisch von beiden Seiten 10 Minuten knusprig braten.
Tomate und Gurke in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren, eine Seite mit Mayo, eine mit Ketchup bestreichen. Dann mit Salatblättern, Gurke, Fisch und Tomate belegen, mit oberer Brötchenhälfte bedecken. Mit restlichen Salat- und Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Garzeit ca. 15 Minuten