Lieblingsrezepte! Alles was Ihr gerne kocht und backt!

passend zur weihnachtszeit habe ich auch noch ein rezept inpetto

ist ein kuchen und nennt sich schüttelkuchen



ohhhh so ein mist ich stelle gerade mit erschrecken fest ich hab mein rezeptbuch in teterow vergessen

1000000 sorry ich werde es nachreichen
noch vor weihnachten versprochen


rotwerd und schäm

Stelle mal demnächs ein einfaches Rezept für eine Rumbombe rein.
Geht einfach und ist schnell fertig.
Lecker lecker lecker

Grüßle
Obelix1962

Türkische Pizza



500g Mehl
1 Pä Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frische Hefe
6 Eßl Olivenöl
1 Teel. Salz
3 Teel Zucker
250ml Wasser


Belag:

500g Lammgehacktes oder Rindergehacktes
1/2 Bund glatte gehackte Petersilie
1/2 Tube Tomatenmark
3 Eßl Olivenöl
1 feingehackte Tomate
1 feingehackte Paprika
1 Zehe Knoblauch feingehackt
3 Eßl getrocknete Minze
1 Teel getrocknete gestoßene Chilischoten
Pfeffer Salz Paprikapulver


Zubereitung: Einen Hefeteig erstellen ca 30 Minuten gehen lassen.
In der Zeit den Belag fertig stellen.
Den Hefeteig in kleine Kugeln formen ausrollen und mit dem Belag bestreichen. Ca 5-8 Minuten backen.

Schmeckt prima mit Tzaziki und Salat

Hallo,

was bei uns immer gut ankommt sind überbackene pilze.

Man nehme riesenchampiogns , putze sie, nehme den stiel ab. gehacktes anbraten, danach die pilze. Dann gehacktes in die pilze und Käse drauf. Hier kann man nach belieben varieren. im originalrezept ist es edelpilzkäse. aber das ist nicht jedermanns geschmack .dann in den Backofen damit der Käse schmilzt


Auch gern gegessen werden meine Schoko-Honigkuchensterne

Wir haben im Dezember unsere Ernährung umgestellt und essen nun ganz anders. Eines unserer neuen Lieblingsrezepte, das hier von klein bis groß allen schmeckt und immer wieder gewünscht wird:

Hähnchen-Nuggets mit Joghurtsauce

Eisbergsalat
4 Stängel glatte Petersilie
250 g Joghurt (0,1% Fett)
Meersalz
Cayennepfeffer
250 g Hähnchenfleisch
Pfeffer
1 Msp. Zimt
60 g Cashewkerne geröstet, ungesalzen
1 Eiweiß
2,5 EL Rapsöl

Petersilien waschen, trocken schütteln und hacken. Mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen
Hähnchenfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Cashewkerne hacken. Das Eiweiß in einem tiefen Teller verquirlen. Hähnchenwürfel durch die Eimasse ziehen und in den Cashewkernen wenden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin bei mittlerer Hitze, ggf. in mehrern Portionen, rundum goldbraun braten, dabei jeweils vorsichtig wenden.
Eisbergsalat waschen, putzen und in Streifen schneiden. Eine Platte damit auslegen. Mit etwas Joghurtsauce beträufeln. Hähnchen-Nuggets darauf anrichten. Restliche Sauce dazu reichen.

Hmmmm.....

@nachtmarie,

ich hab mir erlaubt Dein Rezept für den Dip ein wenig zu erweitern und hab einfach mal zwei Knblochzehen klein geschnitten und ein Teelöffelchen Zitronengras kleingerbelt daruntergemischt.

Die Penade für das Hänchenfleisch mit weissem Pfeffer und Jodsalz,Sesam und selbstgemachte Semelbrösel natürlich zuvor gemischt. Das Fleisch nachdem ich es in verkleppertem Eigelb gewunden habe darin gewälzt und bestreut und zum ausbacken der Geflügelnuggets dann auch wie selbstverständlich immer gern viel von meinem Sesamöl mit Chiliflocken erwendet (gibt dann diesen leckeren Asieatatsch)

Den Font dann mit 1/4 Liter Sacki (alternativ Moselweisen)abgelöscht und mit einer Curry-Mehl schwitze gebunden. Ein paar Ananasstückchen und Mangowürfel dazu.
lecker lecker lecker.
Aber VORSICHT scharf !

Grüßle
Obelix1962

Hallo, Andrea,
ein fertiges Rezept hab ich grad nicht, aber bei sooo viel Broccoli reichts für einen Auflauf, evtl. mit ein paar Scheiben von Pellkartoffeln untendrunter und mit Käse überbacken, eine Suppe (2/3 Broccoli, 1/3Kartoffeln, mit Fleisch/Gemüsebrühe kochen, mit etwas Milch/Sahne pürieren), und einen Salat: bißfest kochen, dazu Schinkenstreifen oder zum Schluß trocken geröstete Mandelblättchen, Soße aus Saurer Sahne o. ä.
Ich bin dann gegen halb sieben da.
Gruß Ute

Nix gegen einzuwenden! Soll ja schmecken! ABER: ein Diätrezept ist es jetzt nicht mehr, mit Mehlschwitze! Und dann hast du das Ganze über den Eisbergsalat gegossen? Auf gut Deutsch: du hast aus meinem Rezept ein neues gebastelt, gute Idee!

Hoffen wir das Beste, lieber Leser!

@Nachtmarie, Teetante,

Dip = in einem Schälchen dargereichte Sauce in die man Fleisch, Fisch Gemüse oder Gebäck eintaucht ! ! ! ! !

Hier ausnahmslos für die Nuggets !

DIP NIX machen über lecker bissigen Eisbergsalat dafür gibt es Balsami mit Zitronenaroma und Ölchen der Walnuss ein paar Mörenstreifchen sowie Mandelsplitter und Mandarinenfilet's obendrauf (die Mischung muß da schon stimmen) schmeckt doch sonst nicht.