Falscher Hase

Zutaten für 4 Personen:

700 gr gemischtes Hackfleisch
1 Esslöffel Senf
1 Prise Basilikum
Salz, Pfeffer,
1 Ei
1-2 eingeweichte Brötchen vom Vortag oder alternativ Semmelbrösel
3-4 hartgekochte Eier (in der Hälfte teilen)
Semmelbrösel zum wenden
1 Pck. Rahmsoße
200 ml Sahne oder Creme finesse zum Kochen

Und so gehts:

Hackfleisch mit Senf, Basilikum, Salz, Pfeffer, dem Ei und dem Brötchen oder Semmelbröseln vermengen, aus dem Teig wie für Frikadellen Kugeln formen, flach drücken, jeweils ein halbes hartgekochtes Ei hineinlegen und wieder mit dem Teig verschließen, die Frikadellenkugeln anschließend in Semmelbröseln wenden und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Anschließend die Frikadellen in eine flache Auflaufform setzen, Rahmsoße mit Sahne oder Creme finesse kalt anrühren und damit die Frikadellen übergießen, anschließend bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 min backen.

Dazu passen Salzkartoffeln und Gemüse

Guten Appetit!

Tina