Hallo zusammen,

passend zur Jahreszeit mal was mit Kürbis:

Kürbis-Kuchen vom Blech

320 gr Mehl
420 gr Zucker
2 TL Backpulver
1 Pck. Speisenatron (5 gr)
1/4 TL Salz
2 TL Zimt
1/2 TL Nelkenpulver
1/2 TL Muskatblüte oder Muskat
450 gr Kürbis, gekocht und püriert
200 ml Speiseöl
4 Eier

für die Creme:
250 gr. Puderzucker
75 gr Butter
85 gr Frischkäse
1 EL Milch
und Vanilleextrakt nach Geschmack

Das Kürbispüree (nicht zu feucht), das Öl und die Eier glattrühren. Alle trockenen Zutaten gut mischen, dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf das gefettete Backblech streicehn und 25-30 min backen.

Die Zutaten für die Creme vermengen, glattrühren und auf den ausgekühlten Kuchen streichen.

Guten Appetit!

Tina