@nachtmarie,

ich hab mir erlaubt Dein Rezept für den Dip ein wenig zu erweitern und hab einfach mal zwei Knblochzehen klein geschnitten und ein Teelöffelchen Zitronengras kleingerbelt daruntergemischt.

Die Penade für das Hänchenfleisch mit weissem Pfeffer und Jodsalz,Sesam und selbstgemachte Semelbrösel natürlich zuvor gemischt. Das Fleisch nachdem ich es in verkleppertem Eigelb gewunden habe darin gewälzt und bestreut und zum ausbacken der Geflügelnuggets dann auch wie selbstverständlich immer gern viel von meinem Sesamöl mit Chiliflocken erwendet (gibt dann diesen leckeren Asieatatsch)

Den Font dann mit 1/4 Liter Sacki (alternativ Moselweisen)abgelöscht und mit einer Curry-Mehl schwitze gebunden. Ein paar Ananasstückchen und Mangowürfel dazu.
lecker lecker lecker.
Aber VORSICHT scharf !

Grüßle
Obelix1962