Was ich auch unheimlich gerne esse ist Tomate mit Mozzarella und Basilikum.

Ich kauf mir dann immer 4 Tomaten, einen Mozzarella und ein Basilikumpflänzchen.
Das wichtigste beim Tomatensalat mit Mozzarella ist ein sehr gutes Olivenöl (so 4-5€ mindestens pro Flasche).

Tomaten in Scheiben schneiden und je nach Größe die Scheiben halbíeren.
Ordentlich bunten Pfeffer aus der Pfeffermühle drüber und etwas Salz.
Dann den Mozzarella in schreiben schneiden und diese auf den Tomatenscheiben drapieren.
Danach noch auf jedes Tomate-Mozzarella Stück ein frisches Blatt Basilikum und dann das gute Olivenöl darüber.

Ein Genuß sag ich euch, hmmm jam jam

Micha