Knusperfisch-Burger



Für 1 Person:
1 kleines Seelachsfilet, 150 g
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
½ kleine Tasse Cornflakes
1 Ei
1 Tomate
1 Gewürzgurke
1 Brötchen
1 TL Mayonnaise, 20%
1 TL Ketchup
einige Salatblätter
1 TL Mehl

Fisch mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.
Cornflakes zerkleinern, Ei verquirlen, mit Salz + Pfeffer würzen. Fisch in Mehl, Ei und Cornflakes wenden. Fisch von beiden Seiten 10 Minuten knusprig braten.
Tomate und Gurke in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren, eine Seite mit Mayo, eine mit Ketchup bestreichen. Dann mit Salatblättern, Gurke, Fisch und Tomate belegen, mit oberer Brötchenhälfte bedecken. Mit restlichen Salat- und Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Garzeit ca. 15 Minuten