Sammlerin

Halloo Lotti,
Wollte dich bestimmt nicht erschrecken, mit ähnlichem Aussehen. Geschweige denn kopieren!
Ist mir aber auch aufgefallen, dass das jetzt sehr ähnlich ausssieht!
Hab jetzt genug Punkte, & sowie so Lust, wieder mal was zu ändern am Bildchen!
Übrigens, dein Müsterchen bei deiner Signatur gefällt mir total!
*~*~*
Die Kürbisrezepte lesen sich lecker, die meisten davon hab ich auch schon ausprobiert!
Habe einen Kürbisstand entdeckt im Dorf, dort werd ich bald einkaufen gehen, dann gibts mal wieder was mit Kürbis!
Die Zucchinirezepte von Petra hab ich auch oft schon so gekocht und auch Meine essens sehr gern!
Habe kürzlich Zwetschgen-Chutney gemacht, das passt zu Käse, kaltem & warmem Fleisch und zu Asiatischem wie auch zu Wild sehr gut!

pippilotta

Liebe Sammlerin, das weiss ich doch..... ist kein Problem, schließlich bin das ja auch nicht wirklich ich auf dem Bild....

Danke Dir, ich mags auch, aber das war ja vielleicht was, bis ich die Signatur da drin hatte, irgendwie hab ich mich saublöd angestellt...

Zwetschgen haben wir jetzt auch im Garten, vielleicht macht mein Mann nachher welche weg (bin ja leider noch was angeschlagen, sonst würd ichs selber machen), und dann backe ich aber zumindest einen leckeren Kuchen...

@ liebe Petra,
vielen Dank für Deine Rezepte, hört sich alles gut an, freu mich schon darauf, das auszuprobieren....

LG Lotti

Sammlerin

Hallöööchen!!
Liebe Lotta, hoffe, dein Körper folgt dir wieder und hat azfgehört rumzumucken!!
Dass das Muster nicht einfach war, sieht man gleich! Weisste, ich hab nicht viel Geduld mit Solchem, aber mein kompliment nochmal:momoll-supaa!!

Die Zwetschgen scheinen bei uns dieses Jahr schon der Vergangenheit anzugehören! Hab keine mehr gefunden nicht mal am Wochenmarkt
Dafür strahlts jetzt eben in sattem Orange, von feinen Butterkürbissen!!!!

Kürzlich habe ich ein schnelles einfaches Gericht gemacht:
Salzkartoffeln mit Weisskohl, schon in gemüsebrühe gekocht

Dahzu gabs Hackfleisch mit Lauch drin..
Hab gefürchtet, dass es ein Gemotzte gebe, aber weit gefehlt! Da hiesses SO FEIN MAMI; MACH DAS BALD WIEDER!

JAJA, WENNS KÜHLER WIRD, MAG MAN WIEDER DAS WÄHRSCHAFTES!!
IHR HABT ALLE TOLLE REZEPTE HIER REINGESTELLT, DANKE EUCH

henbjö

Hallo Sammlerin,

jaja, mir ging das am Samstag auch so - da habe ich aus Mangel an anderen Ideen Kartoffelsuppe mit Würstchen gemacht und auch gedacht - naja, wird wohl die Hälfte überbleiben - aber weit gefehlt: der ganze Topf ist ratzebutz leer geworden, unsere Jungs hier haben je zwei Tellerchen gefuttert!
Dafür wurde mein Kartoffelgratin mit Brokkoli und Schnitzel hier heute verschmäht, allerdings muss ich zugeben, es war ein bißchen zäh... heul.
Naja, kann nicht immer alles klappen!

Liebe Grüsse,
tina

petra04

Hallo Tina
Mach dir nichts daraus , passiert mir auch.
Aber das ist das schöne an diesen Wetter , man kann wieder deftige , schwere , leckere Sachen kochen.
Nächsten Monat werde ich wieder selbst gemachte
Pralinen machen.
Und aufs Plätzchen backen freue ich mich auch schon.
So Mädels muß jetzt nach Mittagessen schauen , Kids
kommen gleich aus Schule.
Bis dann !
.

pippilotta

Hmmmmh, Petra,
von den selbstgemachten Pralinen musst Du uns aber dann auch ein paar durch die Leitung quetschen !!! Was machst Du denn für Sorten ?

Tina + Sammlerin:
ja so ist es oft, die einfachsten Dinge können ein großartiger Genuss sein. Ist doch schön, wenn sich die Familie so leicht glücklich machen lässt, oder ?

Sammlerin.
Zwetschgen haben wir hier noch einige (ist ein späte Sorte), könnte Dir gerne welche abgeben, wenn der Weg nicht so weit wäre. Allerdings müssen die jetzt runter, weil der Regen tut ihnen nicht gut.

Zum Thema Herbstessen:
Was kocht Ihr denn alle so in dieser Jahreszeit, außer Kürbis ? Habt Ihr leckere Rezepte für Eintöpfe ? Außer Gemüseeintopf und "Verheierten" fällt mir nämlich grad nicht viel ein.

LG Lotta

henbjö

Hallo Lotta,

was sind denn verheierte? Nie gehört... *nachdenklichamKOpfkratz*

So spontan fällt mir noch Rindfleischsuppe ein, ganz einfach zu machen und kann gut vor sich alleine hin köcheln, wenn es erst gut auf dem Herd ist... falls Ihr da ein Rezept braucht, meldet Euch nochmal bei mir!

Hallo Petra,

Pralinen?? Hmmmh...lecker. Ja, bitte, bitte, quetsch welche hier durch die Leitung, aber nicht zu doll quetschen, o.k.? Danke im voraus!
Ich hab da ja auch noch ein Dr. Oetker Buch dazu, da sind auch einige Rezepte für Pralinen und Plätzchen & Co.
Wie geht's Euch sonst so? Gefällt es Deinen Kids in der Schule mit dem neuen Schuljahr?

Hallo Sammlerin,

wie geht's? Hast Du noch ein paar Pflaumen bekommen können?

Liebe Grüsse,
Tina

petra04

Guten Morgen !
Danke Tina , ich wollte genau die selbe Frage stellen,
ich weiß auch nicht was "verheierte" sind,grübel,grübel . Das sind bei uns verheiratete Ehepaare , grins , die sind mir zu zäh .

Lotta klär uns auf , sonst gibt es keine Pralinen

Ich koche jetzt viel mit Weißkohl , Kohlrouladen oder Krauttopf.
Oh , ganz Viele Sorten mach ich von Pralinen, Lotta . mit Marzipan, Nougat , Mandelsplitter, Rumkugel , Sahnepralinen.
Habe die Leitung schon vorbereitet, zu senden der Pralinen, mach es ganz vorsichtig , ehrlich.
Ihr bekommt eure Ration, versprochen .

petra04

Sorry Tina !
Habe deine Frage übersehen, .
Den Kids gefällt es in der Schule , Kathrin lernt Erzieherin , da hat sie das erste Jahr nur Schule.
Findet sie lustig , haben Fächer wie Bewegung und turnen (da lernen sie Sachen was sie mit den kleinen machen können, müßt euch vorstellen, wenn 16-24 jährige sich an den Händen fassen im kreis gehen und stille Post oder Obstkorb spielen, denn sie müssen die Spiele ja auch ausprobieren).
Dann das Fach kochen und halt all die Sachen die man als Erzieherin braucht.
Sonst geht es allen gut , mir so olala.

Teetante

Huhu zusammen,

bei uns gibt es morgen dem Wetter entsprechend Linsensuppe nach Pfälzer Art mit Rowein und viel Gemüse drin. Als Kind habe ich Linsensuppe gehasst, mittlerweile liebe ich sie.

Heute gibt es hier Hühnersuppe, ich brüte ne recht heftige Erkältung aus, als Kind bekam ich dann auch immer diese Suppe. Macht Ihr das auch noch heute?

Liebe Grüße, Teetante

pippilotta

Bin Euch ja noch eine Antwort schuldig....

Also Verheierte sind bei uns das:

http://www.swr.de/grossmutter/rezepte/1994/04/13/rezept3.html?navigid=25

Wahlweise
- "Reiche" Verheierte = Mit Fleischeinlage
- "Arme" Verheierte = Ohne Fleisch

So, dafür hätte ich jetzt ganz gerne Nougat (ich liiiiieeeebe Nougat) und Marzipan (dann kriegt mein Mann auch was ab....)

LG Lotta

henbjö

Hallo zusammen,

möchte jemand Muffins? Ich hab vorhin gerade zwei Sorten gebacken: Apfelmuffins und Pfirsichmuffins, morgen kommt nämlich die Krabbelgruppe uns besuchen... aber bei 30 Muffins hab ich noch ein paar über, müßte nur noch jemand Kaffee kochen...

Jetzt aber mal zu einem neuen Rezept, passend zum Herbst: Pikanter Kürbiseintopf.
Unsere Jungs hier haben sogar zwei Teller davon gegessen, rangiert also durchaus unter "Lieblingsrezept" (nur von meinem Mann nicht, er mag keinen Kürbis...):

Zutatenliste für 4 Personen:
500 gr Kürbisfleisch
500 gr Kartoffeln
150 gr Frühstücksspeck
2 Zwiebeln
2 Essl. Speiseöl
3 Lauchstangen oder wahlweise auch etwas TK-Suppengemüse oder frisches Suppengrün
500 ml Fleischbrühe (Instant)
Salz, Pfeffer, 2 Essl. Weissweinessig
2 Essl. Creme double oder wahlweise Saure Sahne oder Schmand
1 TL Zucker
200 gr Fleischwurst
1 Essl. gehackte Petersilie (frisch oder TK)

Kürbis in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln schälen und kleinwürfeln, Speck in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und hacken. Beides in einem Topf im Öl glasig dünsten. Das Weiße vom Lauch in Ringe schneiden, zusammen mit Kürbis und Kartoffeln zum Speck geben. Fleischbrühe angießen, alles 30 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Creme double und Zucker abschmecken. Wurst pellen, in Streifen scheiden und zufügen. Eintopf kurz aufkochen lassen und mit Petersilie bestreuen.

GUTEN APPETIT!

petra04

Hallo Tina
Kaffee ist gekocht, hört sich ja lecker an deine Muffins
mhhhhhhhhh.................!
Auch das Kürbisrezept werde ich mal ausprobieren.
Wünsche euch viel Spaß heute mit eurer Krappelgruppe
Bis bald,Petra

Zauberfee

Gefüllte überbackene Pfannkuchen ( Flädle )

Zutaten für 6 gefüllte Pfannkuchen


Pfannkuchen :

½ L Milch, 200 g Mehl, 3 Eier, 1 Prise Salz,
Öl zum Ausbacken,
Füllung der Pfannkuchen :

250 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, Salz, Pfeffer gemahlen,
1 kleine Zwiebel, 1 EL gehackte Blattpetersilie,
½ altes Brötchen ( Semmel, Wecken ), etwas Semmelbrösel,
1 EL geriebener Emmentaler.
Eierguss :

1 Ei, 200 g Creme fraîche, 2 EL süße Sahne, Salz,
Muskat, 2 EL geriebener Emmentaler.

Zubereitung
Für die Pfannkuchen :

Milch und die Eier mit einem Schneebesen verrühren, nach und nach das Mehl dazugeben und etwas Salz.
Ca. ½ Std. ausquellen lassen und dabei ab und zu durchrühren. Je nach Mehl sollte etwas mehr Milch dazugegeben
werden. Auf jeden Fall sollte ein dünn fließender Teig entstehen.
In einer beschichteten Pfanne etwas Öl hineingeben, heiß werden lassen und mit einer Schöpfkelle den Teig ganz
dünn eingießen bis der Boden bedeckt ist. Auf beiden Seiten goldbraun backen.
Die Füllung der Pfannkuchen:

Das Brötchen in wenig Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Ei und dem Hackfleisch vermengen.
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Mit der gehackten Blattpetersilie und dem Emmentaler untermischen.
Das Ganze mit einer Gabel gut verkneten. Wenn die Masse zu weich ist, etwas Semmelbrösel zugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
( Zum probieren einen TL voll in einer Pfanne mit weinig Fett anbraten. )
Den Eierguss vorbereiten :

Alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse schlagen.
Die Pfannkuchen fertig machen :

Eine passende Auflaufform einfetten. ( Sie sollte nicht wesentlich größer als die Pfannkuchen sein )
Die Füllung gleichmäßig auf alle 6 Pfannkuchen verteilen, rundum 1 cm Rand lassen. Die Pfannkuchen aufrollen
und mit der Überlappung nach unten in die Form legen.
Den Guss darüber leeren und bei 200 °C mit Heißluft 35 Min. backen.
Dazu einen Salat servieren.

henbjö

Hallo Zauberfee,

danke für das Rezept, das klingt sehr lecker! Werd ich bald mal probieren.

Viele Grüsse,
Tina